La fumisterie est un domaine technique qui se concentre sur la conception, l’installation, le nettoyage, l'entretien et la réparation des systèmes de conduits, de cheminées et d'autres équipements liés à l'évacuation des fumées, des gaz de combustion, et des produits de combustion. Elle joue un rôle crucial dans la sécurité, l’efficacité énergétique et le bon fonctionnement des systèmes de chauffage.